Umuco's Spice | La Fine Cuisine Burundaise

Notre Héritage Culinaire

Umuco's Spice célèbre les riches traditions culinaires du Burundi, mêlant techniques ancestrales et présentation contemporaine. Nos plats racontent les histoires des collines de Bujumbura, des rives du lac Tanganyika et des marchés animés de Gitega.

Le chef Dominique Niyonkuru crée chaque assiette comme un hommage à sa terre natale, utilisant des ingrédients locaux et des recettes traditionnelles transmises de génération en génération.

Découvrez notre histoire

Nos Spécialités

Découvrez nos délices burundais les plus célèbres, préparés avec amour et ingrédients authentiques.

Sambaza Fish

Fried small fish from Lake Tanganyika, served with plantains and spicy tomato salsa.

$18

Ibiharage Beef

Tender beef stew with red kidney beans, Burundian spices and plantains.

$22

Ugali & Greens

Traditional cornmeal with sautéed cassava leaves and bean sauce.

$14

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Réservez votre table pour découvrir les saveurs authentiques du Burundi dans un cadre élégant. Notre équipe confirmera votre réservation sous peu.